Žulijen

Kategorija - Predjela i sendviči

Žulijen je ukusno i jednostavno jelo. Recept potiče iz francuske kuhinje, a svoj naziv je dobio po julu ( julienne) - mesecu povrća, vreme pečuraka. Obično, žulijen se sprema od pečuraka pečenih u pavlaci.

Sastojci

• 1 pileći batak (može i file)

• 200 g pečuraka

• 1 glavica crnog luka

• 150 g kačkavalja (punomasnog)

• 200 g pavlake

• 2 kašike brašna

• ulje

• so

Priprema

Iseckati sitno luk i pečurke i ispržiti
Skuvati piletinu i iseckati na male komadici
Dodati piletinu u luk sa pečurkama. Promešati
U ulju propržiti brašno
Dodati pavlaku. Promešati
Sos od pavlake dodati u piletinu sa pečurkama
Napuniti smesom čašice
Izrendati kačkavalj
Staviti kačkavalj na smesu. Peći u rerni 20 minuta na temperaturi 200C. Idealno za posluženje kada je blago toplo.

Prijatno!

Recept pripremila Olga, sajt kuvamo.com ™