Predjela i sendviči

Žulijen je ukusno i jednostavno jelo. Recept potiče iz francuske kuhinje, a svoj naziv je dobio po julu ( julienne) - mesecu povrća, vreme pečuraka. Obično, žulijen se sprema od pečuraka pečenih u pavlaci.

Sastojci

• 1 pileći batak (može i file)

• 200 g pečuraka

• 1 glavica crnog luka

• 150 g kačkavalja (punomasnog)

• 200 g pavlake

• 2 kašike brašna

• ulje

• so

Priprema

1

Iseckati sitno luk i pečurke i ispržiti

2

Skuvati piletinu i iseckati na male komadici

3

Dodati piletinu u luk sa pečurkama. Promešati

4

U ulju propržiti brašno

5

Dodati pavlaku. Promešati

6

Sos od pavlake dodati u piletinu sa pečurkama

7

Napuniti smesom čašice

8

Izrendati kačkavalj

9

Staviti kačkavalj na smesu. Peći u rerni 20 minuta na temperaturi 200C. Idealno za posluženje kada je blago toplo.

Predjela i sendviči - Još nekoliko predloga

Topli sendvič

Jaja punjena sa lososom

Slani punjeni rolati

Rolat sa lososom

Žulijen