Zimnica

Ovo je recept koji se u našoj porodici nasledjuje, deli, i svi koji su probali su zadovoljni. Ovako spremljena turšija, ako je ne pojedete, može stajati do naredne sezone.

Sastojci

• krastavci

• karfiol

• kupus

• šargarepa

• zelena paprika

• zeleni paradajz

• Na 10 litara vode

• 1 kesica vinobrana

• 1 kesica konzervansa

• 150 mL esencije

• 400 g soli

Priprema

1

Povrće dobro oprati. Poređati kupus na dno bureta .

2

Staviti karfiol

3

Staviti šargarepu

4

Poređati krastavce i ostalo povrće

5

U veliku posudu pomešati vodu sa solju. Mešati, dok se ne rastvori.

6

Dodati konzervans. Dobro promešati. Granule moraju da se rastvore u vodi.

7

Sipati vinobran

8

Dodati esenciju i promešati

9

Zaliti povrće i zatvoriti bure. Ostaviti na tamnom, hladnom mestu. Turšija može da se jede posle 40 dana

Zimnica - Još nekoliko predloga

Džem od kajsija

Ajvar

Džem od smokve

Džem od šljiva sa čokoladom

Turšija