Ruski pirogi sa mesom
Kategorija - Pecivo
Pirogi - je rusko nacionalno jelo. Postoje puno varijacija recepta, a ja spremam po receptu koji su starije generacije koristile. Pirogi se prave sa raznim punjenjem, naprimer mesom, lukom, krompirom, jabukama, džemom... Nama su najukusniji sa mesom i dobrim džemom, mada je to stvar ukusa. Evo kako ja to radim.
Sastojci
Priprema
Pravimo testo. U mleko dodati šećer.
Dodati suvi kvasac.
Dodati brašno.
Rastopiti margarin i sipati ga u testo
Dodati jaja, posoliti i dobro promešati
Ostaviti testo na 1 sat u toplom, da se podigne
Napraviti fil. Izdinstati luk.
U luk dodati mleveno meso
Gotovo testo promesiti.
Napraviti male loptice.
Svaku "lopticu" razvući oklagijom
Staviti unutra fil. Dosta je par kašika.
Sjediniti krajeve, napraviti "pirog"
Ostaviti pirogi 10 minuta pre pečenja. Premazati žumancetom.
Peći u rerni 20-tak minuta na temperaturi 200 ºC
Izvaditi iz rerne i poslužiti, kad se malo ohlade. Prijatno.
Prijatno!
Recept pripremila Olga, sajt kuvamo.com ™