Pecivo

Pirogi - je rusko nacionalno jelo. Postoje puno varijacija recepta, a ja spremam po receptu koji su starije generacije koristile. Pirogi se prave sa raznim punjenjem, naprimer mesom, lukom, krompirom, jabukama, džemom... Nama su najukusniji sa mesom i dobrim džemom, mada je to stvar ukusa. Evo kako ja to radim.

Sastojci

• 700 g brašna

• 400 ml mleka

• 200 g margarina

• 4 jaja

• kesica suvog kvasca

• 1 kašika šećera

• 600 g mlevenog mesa

• 500 g crnog luka

• so

Priprema

1

Pravimo testo. U mleko dodati šećer.

2

Dodati suvi kvasac.

3

Dodati brašno.

4

Rastopiti margarin i sipati ga u testo

5

Dodati jaja, posoliti i dobro promešati

6

Ostaviti testo na 1 sat u toplom, da se podigne

7

Napraviti fil. Izdinstati luk.

8

U luk dodati mleveno meso

9

Gotovo testo promesiti.

10

Napraviti male loptice.

11

Svaku "lopticu" razvući oklagijom

12

Staviti unutra fil. Dosta je par kašika.

13

Sjediniti krajeve, napraviti "pirog"

14

Ostaviti pirogi 10 minuta pre pečenja. Premazati žumancetom.

15

Peći u rerni 20-tak minuta na temperaturi 200 ºC

16

Izvaditi iz rerne i poslužiti, kad se malo ohlade. Prijatno.

Pecivo - Još nekoliko predloga

Pogača

Ruski pirogi sa mesom

Čokoladne matine

Pita sa sirom

Brze krofne