Ruske kape

Kategorija - Torte i kolači

Ruske kape je kolać koji mi je veoma drag, jer sam iz Rusije. Klasičan ukus cokolade i kokosa sa neverovatno mekanim biskvitom i nežnim kremom.

Sastojci

• Za 20 komada je potrebno

• Kora:

• 5 jaja

• 5 kašika šećera

• 5 kašika brašna

• 2 kašike kakaa

• Fil:

• 5 kašika šećera

• 3 kašike brašna

• 300 mL mleka

• 2 vanilin šećera

• 100 g margarina

• kesica kokosovog brašna

• 150 g čokolade za kuvanje

Priprema

Umutiti jaja sa šećerom
Dodati brašno i kakao
Sve staviti u pleh. Srednji pleh, da ne buh bilo previše tanko. (moj pleh je 30 sm*20 sm). Staviti na 10 minuta da se peče.
Pravimo fil. "Na suvo" izmešati 5 kašika šećera sa 3 kašike brašna. Dodati 2 kesice vanilin šećera.
Staviti mleko da provri. Onda u to dodatavi polako brašno i šećer uz neprestano mešanje
Masa treba da bude glatka, bez grudvica. Ogladiti je.
Umutiti margarin i posle dodati u njega ohlađeni fil.
Od ispečene kore vaditi modlom krugove.
Svaki iseći posredini popreko na 2 dela. Filovati unutra i okolo, a onda uvaljati u kokosovo brašno
Rastopiti čokoladu
Staviti čokoladu odozgo na filovane kolače. Ruske kape su gotove.

Prijatno!

Recept pripremila Olga, sajt kuvamo.com ™