Pelmeni

Kategorija - Meso

Pelmeni ("Пельмени") je rusko nacionalno jelo, a sprema se od testa i mesa. Može da se jede sa pavlakom, kačapom, majonezom. Zamrznut proizvod je moguće čuvati u zamrzivaču oko 60 dana.

Sastojci

• Za 80 komada je portebno

• 500 g mešanog mlevenog mesa

• 4 glavice crnog luka

• 1 jaje

• so

• 150 ml vode

• 250 g brašna

• biber

Priprema

Prvi korak je pravljenje testa. Prvo promešati brašno i jaje.
Dodati vodu. Posoliti.
Dobro ga izmesiti. Testo ne sme da se lepi za ruke, niti da bude previše tvrdo.
Pravimo fil. U mleveno meso izrendati crni luk. Ako meljete meso kod kuće, možete samleti i luk.
Dobro posoliti i pobiberiti.
Razvući testo oklagijom i uz pomoć male čašice napraviti kružiće.
Unutar svakog kružića staviti fil.
Zalepiti krajeve tako da ne ispada fil, a onda staviti sve u zamrzivač.
Kad budete hteli, izvadite pelmeni iz zamrzivača i skuvajte. Kuvati oko 10-12 minuta. Lepo, ukusno pravo rusko jelo je gotovo. Prijatno.

Prijatno!

Recept pripremila Olga, sajt kuvamo.com ™