Krem supa od karfiola

Kategorija - Supe

Francuska krem supa od karfiola poznata kao "Potage a la du Barry". Svoj naziv ova supa dobila po imenu ljubavnice francuskog kralja Luj XIV, grofice Dubari (Comtesse du Barry). Supa je nežna i jako ukusna.

Sastojci

• 350 g karfiola

• 30 g maslaca

• 1 kašika brašna

• 1 crni luk

• 750 ml mleka

• 3-4 parčeta hleba

Priprema

U šerpu stavimo karfiol. Sipamo ½ čaše vode i ½ čaše mleka. Kuvamo 7-8 minuta, dok karfiol ne postane mekan.
Blenderom napraviti pire.
Iseckati luk
Na slaboj vatri ispržiti luk, dok ne postane mek (5-6 minuta). Dodati brašno.
U šerpu sa pireom dodamo isprženi luk i mleko. Dobro promešati masu. Kuvati 2 minuta. Posoliti. Staviti malo bibera.
Hleb iseckati na kocke i ispržiti.
Kraljevska krem supa od karfiola je spremna. Svatimo odozgo malo isprženog hleba. Prijatno:)

Prijatno!

Recept pripremila Olga, sajt kuvamo.com ™