Supe

Francuska krem supa od karfiola poznata kao "Potage a la du Barry". Svoj naziv ova supa dobila po imenu ljubavnice francuskog kralja Luj XIV, grofice Dubari (Comtesse du Barry). Supa je nežna i jako ukusna.

Sastojci

• 350 g karfiola

• 30 g maslaca

• 1 kašika brašna

• 1 crni luk

• 750 ml mleka

• 3-4 parčeta hleba

Priprema

1

U šerpu stavimo karfiol. Sipamo ½ čaše vode i ½ čaše mleka. Kuvamo 7-8 minuta, dok karfiol ne postane mekan.

2

Blenderom napraviti pire.

3

Iseckati luk

4

Na slaboj vatri ispržiti luk, dok ne postane mek (5-6 minuta). Dodati brašno.

5

U šerpu sa pireom dodamo isprženi luk i mleko. Dobro promešati masu. Kuvati 2 minuta. Posoliti. Staviti malo bibera.

6

Hleb iseckati na kocke i ispržiti.

7

Kraljevska krem supa od karfiola je spremna. Svatimo odozgo malo isprženog hleba. Prijatno:)

Supe - Još nekoliko predloga

Gaspaco

Pileća čorba

Teleća čorba

Supa od vrganja

Krem supa od karfiola