Meso

Svinjski file je po mnogima najkvalitetnija kategorija svinjskog mesa. To je ovde moj izbor, a uz njega još imamo i malo sira i sosa kojim pravimo punjenje. Obrok za prave gurmane. Pogledajte kako ja to pravim.

Sastojci

• 800 g svinjskog filea

• 100 g punomasnog kačkavalja

• 2 kašike majoneza

• 1 kašika senfa

• 2 čena belog luka

• ulje

• so

Priprema

1

Iseckati svinjski file poprečno, na kolutove jednake veličine.

2

Izlupati kuhinjskim čekićem iseckane komade da bi postali mekši.

3

Staviti začin na svaki od pripremljnih komada mesa.

4

Pripremiti sos

5

Premazati sosom svaki komad mesa

6

Preko sosa staviti komad tanje isečenog sira

7

Preklopiti svaki komad mesa tako da namaz i sir budu unutra, a čačkalicom osigurajte da komadi ostanu u zatvorenom položaju tako što ćete "uštinuti" gornju u donju stranu mesa.

8

Sve pripremljene komade stavite u već zagrejan tiganj da se prže.

9

Staviti sve komade u šerpu da se meso izdinsta. Na taj način neće izgubiti sočnost a meso vidno omekša. Jelo je gotovo, aranžirajte ga odgovarajućim garnirom - krompirići, pirinač, po izboru. Ja volim da dodam i list zelene salate zbog jarkih boja.

Meso - Još nekoliko predloga

Ćufte od piletine sa sosom

Krompir sa kolenicom

Piletina u kari sosu

Pasulj sa mesom

Musaka od mesa i makarona