Ekleri

Kategorija - Torte i kolači

Ekler (éclair) u prevodu sa francuskog znači - munja. Za mene ekleri su kao blic, munja. Sekund, i nema ga. Ovaj recept eklera predstavlja varijantu na moj način. Ja kupujem gotove tulumbe i punim ih filom. Od date količine sastojaka ispadne 40 eklera.

Sastojci

• 2 pakovanja tulumbi po 20 komada

• 200 g čokolade za kuvanje

• 1 puding od vanila

• 500 ml slatke pavlake

• 500 ml mleka

• 4 kašike šečera

Priprema

Skuvati puding od vanile u 500 ml mleka, dodati 4 kašike šećera. Kad se skuva, ostaviti ga da se potpuno ohladi
Umutiti 500 ml slatke pavlake do čvrstog stanja
U slatku pavlaku dodati ohlađeni puding. Dobro umutiti, ne sme biti grudvica.
Umućenim filom napunjiti tulumbe. Najbolje koristiti kulinarski špric
Rastopiti čokoladu
Premazati ekleri. Ostaviti na 30 minuta u frižideru da se stegne čokolada

Prijatno!

Recept pripremila Olga, sajt kuvamo.com ™