Pogača
Kategorija - Pecivo
Dok živim u Srbiji, probala sam sigurno 5 ili više različitih recepata pogača. Verujem da svaka dobra domaćica ima svoj godinama "proveren" recept.
Recept ove pogače dala mi je prijateljica i - bila sam oduševljena. Koliko je lepa, mekana i ukusna.
Sastojci
- 50 g margarina Dobro jutro
Priprema
Malo ugrejati mleko i staviit u njega kvasac i kašičicu šećera
Testo vrlo brzo narasta
Umutiti jaja
Dodati ulje
Staviti celu kuselu pavlaku i posoliti
Dodati mleko sa nadošlim kvascem
Dodati brašno i zamesiti testo
Testo treba ostaviti 40-ak minuta da nadođe
Od testa napraviti pogaču tako, da se podeli na 3 loptice (1 veću i 2 manje). Veću loptu podeliti jos na 5 malih. I svaku manju loplicu razvući oklagijom i premazati puterom ili margarinom Dobro jutro. Svaku razvućenu i premazanu lopticu staviti jednu na drugu.
Posle iseckati to na trouglove i poređati u tepsiju za pečenje.
Drugi deo testa podeliti na 4 loptice. Takođe ih premazati, sem poslednje i složiti jednu na drugu. Testo razvući na 25 cm a onda ga iseći na 8 delova. Svaki trougao po sredini iseći. Uži deo testa dva puta provući kroz isečeni deo.
Najmanji deo testo, koji smo ostavili na početku, složiti u sredinu.
Ostaviti pogaču da naraste. Premazati jajetom
Pogaču peći u zagrejanoj rerni na 200 °C nekih 40 minuta. Kako kažu - meka kao duša. Prijatno!
Prijatno!
Recept pripremila Olga, sajt kuvamo.com ™